El otro día, La Chica del Andén de Enfrente, me propuso hacer una receta para que pudiera incluir cocina en su nueva sección; El Rincón del Manitas. Encantada, busqué una receta fácil y bonita y en un par de días nos pusimos manos a la obra. Os voy a dejar aquí la receta de las cookies por escrito y después dejaré el vídeo que Isabel ha colgado en su blog y su canal de Youtube.

                Cookies sabor vainilla con pepitas de chocolate.
 Ingredientes:
- 200 gr de azúcar moreno.
- 200 gr de harina.
- 100 gr de mantequilla.
- 100 gr de pepitas de chocolate.
- 5 gr e levadura en polvo.
- 1 pizca de vainilla en polvo.
- 1 huevo.
- Sal.
Elaboración:
- Templar la mantequilla y unirla con el azúcar moreno. Batir ben y aromatizar con la vainilla en polvo.
- Mezclar con el huevo y la levadura y añadir las pepitas de chocolate.
- Incorporar poco a poco la harina. Mezclar hasta obtener una masa compacta y blanda.
- Formar un cilindro, cortarlo en discos y aplastar hasta formar galletas.
- Hornear a 180º C durante unos 5 o diez minutos. Sacar cuando veamos que estar doradas pero blandas en el interior.

Es fácil, ¿ verdad ?. Y salen realmente buenas, ¡ ya me han hecho cuatro encargos de diez galletas cada uno ! Aquí os dejo el enlace de Youtube del vídeo:
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=LFDD0ep77d4 
Y el blog y el canal de Youtube de Isabel, nuestra Chica del Andén de Enfrente:

Blog de Isabel: http: http://www.laspalabrascaendepie.com/
Cuenta de Youtube: http://www.youtube.com/user/msisabelclemente?feature=watch

Espero que os haya gustado y,¡ ya sabéis que podéis dejarme vuestros comentarios preguntando cualquier duda o mostrándome vuestros resultados !
Besos,
    Blanca.

Esta semana, es el cumpleaños de un familiar, a si que he decidido regalarle una tarta un poco diferente pero, como no, con chocolate, que a la persona en cuestión la vuelve loca. Dicho esto, os dejo esta receta tan original, fácil y buena. 

        PUDIN DE PAN CON CHOCOLATE Y ALMENDRAS:
                                            Para 6 u 8 personas.
                             Preparación: 35 minutos.
                             Cocción: 40 o 50 minutos.

Ingredientes:
- Un bote ( 370 gr ) de leche condensada.
- 10 rebanadas de pan de molde.
- 400 ml de leche.
- 100 gr de chocolate ( Si eres muy de chocolate, puedes ponerle una tableta entera ).
- 100 gr de almendras peladas.
- 50 gr de mantequilla.
- 4 huevos.

Elaboración: 
1. Pon el bote de leche condensada en un cazo, cúbrelo con agua y cuécelo durante más o menos una hora. Déjalo  enfriar.
2. Retira la corteza del pan ( Si es que la tiene ), desmenúzalo ponlo en un bol.
3. Calienta la leche, añade la mantequilla y, cuando esté fundida, vértelo sobre el pan y deja que repose unos     pocos minutos.
4. Añade el dulce de leche ( La leche condensada ya hecha ), los huevos batidos, el chocolate fundido y las almendras molidas, y mezcla bien. 
5. Vértelo en un molde, previamente caramelizado, y cuécelo en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado ( de 35 a 40 minutos a media potencia ).

Aquí os dejo mi resultado, pues os tendrá que quedar más o menos así;